Santenay vin rouge - Le Temps des C(e)rises 2020
Une parenthèse peut tout changer ! Appréciez ce Santenay frais et plaisant comme une parenthèse dans votre journée. Profitez ...
- Culture selon des méthodes ancestrales, sans désherbage chimique ni produit de synthèse
- Vendanges manuelles, transport des raisins en petites caisses, tri sur table systématique à réception.
- Fermentation longue en cuve inox thermo-régulée. Pas de pigeage, travail en douceur pour une extraction douce. 12 mois en futs de chêne. 20% de bois neufs, 20% fûts d’un vin, 20% fûts de 2 vins, etc. Fin d’élevage en cuve 5/6 mois.
- Mis en bouteille à la propriété, pas de collage ni de filtration