Vous nous avez fait confiance durant cette période insolite… Nous vous en remercions vivement ! Les vendanges se sont bien passées et devraient donner naissance à un très beau millésime.

Nous reprenons donc notre rythme automnal , à savoir les salons….

Nous ne savons pas encore si nous pourrons venir à votre rencontre aux différents salons de cette fin d’année. Ne sachant pas encore dans quelles conditions ils vont se tenir, s’il se tiennent !! C’est pourquoi , nous renouvelons l’offre que nous vous avons proposé durant le confinement. À savoir :

1. Nous vous offrons les Frais de port à partir de 250€ TTC d’achats (contre 500€TTC habituellement), pour toute commande passée avant le 31 Octobre 2020 avec une livraison à une seule et même adresse, en France métropolitaine.

2. La livraison à votre domicile ou votre lieu de travail dans un délais de 48h jours ouvrés.

Contactez nous au 03 80 20 61 35 ou via contact@antoineolivier.wine

Nous vous remercions de votre soutien et vous souhaitons une belle semaine !

Prenez soin de vous et de vos proches.

Avertissement

Je certifie sur l'honneur être majeur(e) et autorisé(e) par la législation de mon pays à acheter des produits contenant de l'alcool.

Entrer

De nos vignes à votre verre, mon travail est guidé par la recherche permanente de la qualité et du plaisir (j’aurais bien dis perfection, mais ça aurait paru prétentieux). La qualité d’un vin débute part le respect du terroir et de l’environnement. Depuis plusieurs années, j’ai fait le choix d’une production sans aucun produit de synthése, pesticides ou désherbants.

Pour l’entretien des sols, je privilégie les labours qui aident les racines à creuser plus profondément et ainsi se nourrir des meilleurs éléments du terroir. Lors du repos végétatif de la vigne en hiver, nous taillons pour pérenniser les plants et préparer les futures récoltes, la taille ne se raisonne pas seulement sur l’année en cours mais a des conséquences sur plusieurs millésimes...
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Les vendanges sont manuelles, afin de respecter l’intégrité des fruits et préserver tout leur potentiel. Pour les rouges, les raisins sont soigneusement triés avant d’être mis en cuve, soit éraflés (on ne garde que les baies) soit en totalité (vendange entière) en fonction de la maturité et du style de vin recherché. La quantité de vendange entière va donc varier de 25% pour les cuvées les plus faciles à 100% pour les terroirs les plus complexes.

Après leur séjour en fûts, tous les vins vont rester plusieurs mois en cuves, pour terminer l’élevage. Cette période est indispensable à la stabilisation naturelle des vins avant la mise en bouteille qui a lieu environ 18 mois après la récolte. Les rouges ne subissent aucun traitement avant mise en bouteille, pas de collage (clarification), ni filtration.
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