Bonjour,
Ce n’est pas faute d’avoir essayé mais voilà… nous ne viendrons pas à vous !!
Confinement oblige, nous restons dans notre Côte d’ Or(ée)… et ne pourrons vous faire goûter le millésime 2018 ! C’est fort dommage, il est très bon

La bonne nouvelle :

Nous vous offrons les frais de port à partir de 200 € de commande soit 12 bouteilles de Santenay ….en France métropolitaine hors Corse.

Cette offre est valable jusqu’au 31 décembre 2020.

Le regroupement de commandes avec vos amis est possible, le panachage dans les cartons de 6 ou 12 bouteilles aussi.
Cela vous fait trop! appelez nous , nous trouverons une solution !

En attendant des jours meilleurs, n’hésitez pas à nous appeler au Domaine, nous nous ferons un plaisir de vous conseiller. Si vous savez déjà ce que vous voulez, un petit mail, une proforma en retour pour la validation et nous vous expédions vos vins sous 48 heures.

Contactez nous au 03 80 20 61 35 ou via contact@antoineolivier.wine

A très bientôt et surtout prenez soin de vous et des vôtres.

Avertissement

Je certifie sur l'honneur être majeur(e) et autorisé(e) par la législation de mon pays à acheter des produits contenant de l'alcool.

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De nos vignes à votre verre, mon travail est guidé par la recherche permanente de la qualité et du plaisir (j’aurais bien dis perfection, mais ça aurait paru prétentieux). La qualité d’un vin débute part le respect du terroir et de l’environnement. Depuis plusieurs années, j’ai fait le choix d’une production sans aucun produit de synthése, pesticides ou désherbants.

Pour l’entretien des sols, je privilégie les labours qui aident les racines à creuser plus profondément et ainsi se nourrir des meilleurs éléments du terroir. Lors du repos végétatif de la vigne en hiver, nous taillons pour pérenniser les plants et préparer les futures récoltes, la taille ne se raisonne pas seulement sur l’année en cours mais a des conséquences sur plusieurs millésimes...
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Les vendanges sont manuelles, afin de respecter l’intégrité des fruits et préserver tout leur potentiel. Pour les rouges, les raisins sont soigneusement triés avant d’être mis en cuve, soit éraflés (on ne garde que les baies) soit en totalité (vendange entière) en fonction de la maturité et du style de vin recherché. La quantité de vendange entière va donc varier de 25% pour les cuvées les plus faciles à 100% pour les terroirs les plus complexes.

Après leur séjour en fûts, tous les vins vont rester plusieurs mois en cuves, pour terminer l’élevage. Cette période est indispensable à la stabilisation naturelle des vins avant la mise en bouteille qui a lieu environ 18 mois après la récolte. Les rouges ne subissent aucun traitement avant mise en bouteille, pas de collage (clarification), ni filtration.
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