2022, retour sur une année riche en émotions…
Toute l'équipe du Domaine Antoine Olivier vous souhaite une belle année 2023 !
C'est l'occasion de revenir sur les faits marquant de l'année écoulée :
Le début d’année a vu la concrétisation d’un projet important, l’extension du domaine avec la reprise de 5 hectares de vignes, plantées en Aligoté et en Chardonnay, au sud de la Côte Chalonnaise… de quoi produire encore plus de Bourgogne Chardonnay « Les 2 dindes ! » et « Oublie le Cassis » !
Après plusieurs millésimes compliqués et le gel destructeur de 2021, le millésime 2022 nous offre quantité (enfin !) et qualité !
Actuellement en cours d’élevage, le millésime se présente comme solaire et généreux. Les rouges sont fruités, gourmands. Les blancs sont aromatiques et ronds.
Enfin, 2022 est aussi marqué par l’arrivée de Jade, ma fille ainée, au sein du domaine. Initialement prévue en janvier, nous avons dû retarder son intégration, le temps pour elle de faire de moi le plus heureux des Grand-pères !
