SANTENAY 1er Cru Beaurepaire 2010
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SANTENAY "Beaurepaire"

1er Cru Beaurepaire 2010

35,00 €

Traditionnellement, Santenay produit 90 % de vins rouges. Mais on trouve de superbe lieu-dit pour des blancs. Beaurepaire est un lieu-dit mixte, certains secteurs, plus pierreux, correspondent parfaitement aux exigences du chardonnay. Vendangés très murs, ces raisins donnent un vin riche, gras, dans lequel on retrouve tous les arômes du chardonnay, magnifiés par un superbe terroir.

 

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Plus de détails

  • Vendanges manuelles, transport des raisins en petites caisses, tri sur table systématique à réception.
  • Pressurage lent - Vinification exclusivement en fût avec batonnage régulier jusqu’à la fin de la fermentation malolactique, élevage long 18 mois
  •  12 mois en futs de chêne, sur lie, sans soutirage, 25 % fûts neufs, 25 % fûts d’un vin, 25 % fûts de 2 vins, 25 % fûts de 3 vins. Fin d’élevage en cuve 6 mois
  •  Mise en bouteille à la propriété, Collage et filtration légères.
Lieu Dit 1er Cru Beaurepaire
Couleur Blanc
Millésime 2010
Région Bourgogne
Cuvée Santenay 1er Cru Beaurepaire
Cépage Chardonnay
Alcool 13%
Contenance 75 cl (bouteille)
Nez Fin, notes de fruits jaunes et de fleurs
Bouche délicate, suave, en longueur
Accords Mets & Vin Saint Jacques, Crustacés