SAVIGNY-LES BEAUNE "Les Peuillets"

1er Cru Les Peuillets 2017

Savigny produit des vins parmi les plus fins de la côte de Beaune. Cette vieille vigne donne des vins riches, souples et élégants, à boire jeunes. On y retrouve toutes les qualités des grands bourgognes rouges, arômes, finesse, élégance et structure en bouche.

Télécharger la fiche technique

Plus de détails

  • Culture selon des méthodes ancestrales, sans désherbage chimique ni produit de synthèse
  • Vendanges manuelles, transport des raisins en petites caisses, tri sur table systématique à réception.
  • fermentation longue en cuve inox thermo-régulée. Peu de pigeage, travail en douceur pour une extraction douce.
  •  12 mois en futs de chêne, finale en cuve 4 à 6 mois. 1/3 neufs, 1/3   1 vin, 1/3   2 vins
  • Mise en bouteille à la propriété. Sans collage ni filtration.                                                
Lieu Dit 1er Cru Les Peuillets
Couleur Rouge
Millésime 2017
Région Bourgogne
Cuvée Savigny-les-Beaune 1er Cru les Peuillets
Cépage Pinot Noir
Alcool 13%
Contenance 75 cl (bouteille)
Nez Puissant, fruits rouges et noirs
Bouche Riche, généreuse, belle présence tannique
Accords Mets & Vin viandes en sauce, fromages